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再現!菱田屋さんの豚生姜焼き
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再現!菱田屋さんの豚生姜焼き-レシピのメイン写真

再現!菱田屋さんの豚生姜焼き

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

豚肩ロースで失敗なし!

このレシピの生い立ち
菱田屋さんの生姜焼きを、家の火力で蓋を使わず再現。
たれは丁度良い分量にしました。

豚肩ロースで失敗なし!

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豚肩ロースで失敗なし!

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菱田屋さんの生姜焼きを、家の火力で蓋を使わず再現。
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材料

2人分
  • 豚肩ロース肉 4枚
  • 玉葱 1/4個
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうがチューブ 2cm
  • にんにくチューブ 5mm
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作り方

  1. 1

    玉葱の皮を剥いて5mmほどの薄切りにする。
    調味料を混ぜてたれを作っておく。

    • 再現!菱田屋さんの豚生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油小さじ1を温め、玉葱を加えて軽く炒める。

    • 再現!菱田屋さんの豚生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    玉葱を寄せて、豚肩ロース肉を加える。
    10秒ほど焼いて反す。

    • 再現!菱田屋さんの豚生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    たれを掛け、10秒ほど焼く。

    • 再現!菱田屋さんの豚生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    玉葱、肉、たれを良く和える。

    • 再現!菱田屋さんの豚生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

豚ロースではなく豚肩ロースで作りましょう。
10秒は目安で肉を焼き始めてから1分以内に仕上げればOK
24cmフライパン使用。肉は重ならないで焼けるのがベスト。
火加減は強火でOK。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/09/24 17:50に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肩ロース肉 玉ねぎ

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