当日と翌日で、水が少なくなっていたらひたひたくらいまで足します。

毎日1回しっかりとかき混ぜます。

少しとろっとしてきたらできあがりです。夏は10日、冬は14日程度です。

密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。半年くらいは大丈夫です。