簡単保存メシ ニンジンのレモンマリネ
TAKUYA4869 @cook_40297018
冷蔵庫の常備菜や、お弁当のおかずにもピッタリの一品です。
荒熱を取って冷蔵庫に入れれば1週間程度は持ちます
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきた時に常備菜があれば…、お弁当にあと一品あれば…、食卓にあと一色あれば…、って時に考えました
簡単保存メシ ニンジンのレモンマリネ
冷蔵庫の常備菜や、お弁当のおかずにもピッタリの一品です。
荒熱を取って冷蔵庫に入れれば1週間程度は持ちます
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきた時に常備菜があれば…、お弁当にあと一品あれば…、食卓にあと一色あれば…、って時に考えました
作り方
- 1
ニンジンを食べやすい幅にカットして千切りにする
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れて火にかけて香りを出す
(辛いのが苦手な方は種を除いて) -
- 3
オリーブオイルの香りがたってきたらニンジンを加えて炒める
-
- 4
全体にオイルが行き渡るように炒め、塩胡椒をふる
-
- 5
火を止めてレモン汁を加え混ぜ合わせたら完成
-
コツ・ポイント
ニンジンを同じサイズに切ることで味の入りや口当たりが均一になります
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