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お魚のカレー竜田風
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お魚のカレー竜田風-レシピのメイン写真

お魚のカレー竜田風

ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

カレーの香りは食欲を誘います❤
このレシピの生い立ち
 子ども達の好きなカレー味の竜田揚げ風にしてみました。

カレーの香りは食欲を誘います❤
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 子ども達の好きなカレー味の竜田揚げ風にしてみました。

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ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

カレーの香りは食欲を誘います❤
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材料

幼児4人分
  • 魚(今回はかじき) 40g×4枚
  • カレー粉 0.5g
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 一つまみ
  • 酒 小さじ1弱
  • 米粉または片栗粉 大さじ1程度
  • 油(園では菜種油) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    カレー粉、酒、しょうゆを混ぜて魚を30分程度漬けておく

  2. 2

    汁気を切って米粉をまぶす

  3. 3

    オーブンで焼く場合は、オーブンシートなどを敷いて2を乗せて油をかけて焼く

  4. 4

    フライパンで焼く場合は、フライパンに油を入れて両面焼く

  5. 5

    立田揚げの様に揚げても…

  6. 6

    園ではスチコンで揚げ焼きにしています。

コツ・ポイント

カレー粉0.5gはご家庭のはかりでは計れないと思います。目安としてカレー粉小さじ1が2gです。
お好みでニンニクや生姜を加えても…
かじき以外にサバなどでも美味しく出来ます。

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ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
2021/09/24 23:52に公開
 横浜市港北区にある 認定NPO法人びーのびーの ちいさなたね保育園です 保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています!  
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このレシピのキーワード

カレー 魚 米粉 片栗粉 酒 カレー粉 めかじき

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