しっとり♡米粉のレモンケーキ
ヘルシープー @cook_40229947
米粉でしっとりした甘さ控えめなレモンケーキです(*^o^*)レモンの酸味と甘さが上品で、とても爽やかな香りのケーキです♡
このレシピの生い立ち
甘すぎないレモンケーキが食べたい！レモンの酸味と甘みのバランスを考えて、何度か作ってみた結果、美味しいケーキが出来ました(*^o^*)
しっとり♡米粉のレモンケーキ
米粉でしっとりした甘さ控えめなレモンケーキです(*^o^*)レモンの酸味と甘さが上品で、とても爽やかな香りのケーキです♡
このレシピの生い立ち
甘すぎないレモンケーキが食べたい！レモンの酸味と甘みのバランスを考えて、何度か作ってみた結果、美味しいケーキが出来ました(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を泡立て器で混ぜる
ダマがあればほぐしておく -
- 2
1に太白胡麻油を入れて、スパチュラで混ぜる
-
- 3
卵を別のボウルに入れて泡立て器でしっかり混ぜておき、2に入れてスパチュラで混ぜる
-
- 4
3にレモンスライスを入れて混ぜ合わせる(レモンの皮を少し入れるか、何も入れなくても良いです)
-
- 5
マフィンケースに入れる
-
- 6
オープンで、170度で15分焼く
焼けたらケーキを冷ましておく -
- 7
アイシングを作る
粉砂糖とレモン汁を混ぜる -
- 8
ケーキが冷えたら、スプーンでアイシングを塗る
ピスタチオを上にのせる -
- 9
アイシングが固まったら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
アーモンドパウダーにダマがある時は泡立て器でつぶして下さい。(気になる方は粉ふるい器を使ってね)油は何でも出来ると思いますが、太白胡麻油はクセが無いのでオススメです！レモンスライスは代わりにレモンの皮を入れても、無くても大丈夫です^o^
つくれぽ
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