豚肉の表面をフォークでぶすぶす突き刺して味の浸透をよくする。

炊けたら、炊飯器の電源を切り、15分程度放置して蒸す。

鍋に◎を入れて火をつけ、煮立ったら火を止めて冷ます。

好みの厚さに切って、浸していた汁をかけて完成。