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いわしのパリポリボーン
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いわしのパリポリボーン-レシピのメイン写真

いわしのパリポリボーン

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

骨粗鬆症予防にカルシウム補給!おつまみ、スナック感覚で軽く食べられるから気負わなくていいね。
このレシピの生い立ち
つみれを作ったらセットでついてくるホネホネせんべい。魚が嫌いでカルシウム不足の母さんが骨粗鬆症になりそうなので少しでも役に立ればと毎回作るけど、ぱくぱくは食べてくれない。もっとジャンキーな味付けにしたらいいのかな。

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冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

骨粗鬆症予防にカルシウム補給!おつまみ、スナック感覚で軽く食べられるから気負わなくていいね。
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つみれを作ったらセットでついてくるホネホネせんべい。魚が嫌いでカルシウム不足の母さんが骨粗鬆症になりそうなので少しでも役に立ればと毎回作るけど、ぱくぱくは食べてくれない。もっとジャンキーな味付けにしたらいいのかな。

骨粗鬆症予防にカルシウム補給!おつまみ、スナック感覚で軽く食べられるから気負わなくていいね。
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材料

  • いわしの中骨 9匹分
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作り方

  1. 1

    鰯を捌いたときの中骨をグリルやトースターで強火で焼く。

  2. 2

    ガリンガリンになるまで焼く。

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くよりも強火でガーッと焼いた方がなんとなく美味しくできる気がする。脂がそんなに落ちないから噛んだ時にシュオッて旨みが口の中に流れてくる。カリカリすぎて口の中を痛めないように良く噛んで食べてね。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2021/09/19 23:45に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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いわし

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