ヤンニョムチキン味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。簡単調味料だけで本格的なヤンニョムチキン味がご飯によく合う青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
美貴姉さんのヤンニョムチキンの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
ヤンニョムチキン味豚こま大根青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジでも艶々。簡単調味料だけで本格的なヤンニョムチキン味がご飯によく合う青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
美貴姉さんのヤンニョムチキンの味が気になりるんるんさんのコチュジャン代用も参考にマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 4
3に△と▲を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます（▲はコチュジャン小さじ3でも大丈夫です）
-
- 5
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンにしています）
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 7
ズッキーニも大根くらいにきります
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- 8
人参は大根より少し薄めの短冊切りか細切りにします
-
- 9
しめじは房を取ってばらしておき舞茸は食べやすくほぐしておきます
-
- 10
ズッキーニ大根人参玉ねぎしめじ舞茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 11
10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 12
4をよくまぜてから11を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
すりごまを3等分に加えて軽くまぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽くまぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ヤンニョムチキンにする場合はレシピI D4253177をご覧下さい。麺つゆはあれば白だし醤油の方がお勧めです。マヨネーズを加えるのもお勧めです
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