お出しが美味しい揚げとズイキの煮物

kiepon @cook_40038911
ズイキは下拵えが大変。一度茹でれば、皮をむかなくても大丈夫。簡単でおいしい、ほっとする味。
このレシピの生い立ち
酢の物に飽きたので、煮物にした。出汁は千代の出汁?とかで、ちゃんととると美味しい
お出しが美味しい揚げとズイキの煮物
ズイキは下拵えが大変。一度茹でれば、皮をむかなくても大丈夫。簡単でおいしい、ほっとする味。
このレシピの生い立ち
酢の物に飽きたので、煮物にした。出汁は千代の出汁?とかで、ちゃんととると美味しい
作り方
- 1
ズイキは洗い5センチ幅に切る
- 2
塩茹でにする。水にとって、軽く絞る
- 3
千切りにした揚げを甘辛く煮る
- 4
そこに出汁を加えてズイキを入れ煮る。五分くらい。味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
ズイキを一度ゆでる。アクが取れます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990900