生姜と白ネギをみじん切りにしておく。

フライパンに鶏ひき肉、しょうが、☆を入れて火をつけ木べらで混ぜながら加熱する。

中火にかけ、水分がほとんどなくなるまで細かく混ぜる。
白ネギを加え、さらに混ぜる。

水分がほとんどなくなったら胡椒を入れ、ざっと混ぜ合わせ出来上がり。