タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル

ナンプラーとココナッツミルクをベースに、トムヤムペーストの辛味・香り・マナオの酸味が絶妙にマッチングしたタ王道のタイ料理
このレシピの生い立ち
【タイ駐在の日本人ケンミン社員考案レシピ】
タイ現地で日常食として食べられているクイッティオトムヤムガイ(タイ風トムヤムヌードル)を
アレンジし、日本でも簡単に調理、再現できるレシピを考えました。海外気分を味わえる簡単レシピです♪
タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル
ナンプラーとココナッツミルクをベースに、トムヤムペーストの辛味・香り・マナオの酸味が絶妙にマッチングしたタ王道のタイ料理
このレシピの生い立ち
【タイ駐在の日本人ケンミン社員考案レシピ】
タイ現地で日常食として食べられているクイッティオトムヤムガイ(タイ風トムヤムヌードル)を
アレンジし、日本でも簡単に調理、再現できるレシピを考えました。海外気分を味わえる簡単レシピです♪
作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミンフォーくるくるボール」です♪
- 2
鶏むね肉は一口大にカットしておく。青ねぎは約5㎝にカットしておく。
- 3
鍋に水・ココナッツミルクを入れて火にかけ、トムヤムペースト・ナンプラー・中華だしの素・砂糖・塩を入れ混ぜ合わせる【弱火】
- 4
鶏むね肉をスープに入れて、肉に十分に火を通す【弱火:2分】。
- 5
フォーくるくるボールを鍋に入れて、スープの中でフォーほぐし、フォーがやわらかくなるまでゆでる【弱火:約3分】。
- 6
器に盛り、青ねぎをちらし、お好みでマナオジュースを絞る。
コツ・ポイント
ゆで戻し不要のフォーなので、ケンミン食品「米粉専家トムヤムビーフン」の追いフォーとしても楽しめます!
トムヤムペーストはメーカーによってそれぞれ特徴がありますので、お好みのトムヤムで自分だけのオリジナルトムヤムスープを完成させてください♪
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