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タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル
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タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル-レシピのメイン写真

タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル

ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

ナンプラーとココナッツミルクをベースに、トムヤムペーストの辛味・香り・マナオの酸味が絶妙にマッチングしたタ王道のタイ料理
このレシピの生い立ち
【タイ駐在の日本人ケンミン社員考案レシピ】
タイ現地で日常食として食べられているクイッティオトムヤムガイ(タイ風トムヤムヌードル)を
アレンジし、日本でも簡単に調理、再現できるレシピを考えました。海外気分を味わえる簡単レシピです♪

ナンプラーとココナッツミルクをベースに、トムヤムペーストの辛味・香り・マナオの酸味が絶妙にマッチングしたタ王道のタイ料理
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【タイ駐在の日本人ケンミン社員考案レシピ】
タイ現地で日常食として食べられているクイッティオトムヤムガイ(タイ風トムヤムヌードル)を
アレンジし、日本でも簡単に調理、再現できるレシピを考えました。海外気分を味わえる簡単レシピです♪

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ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

ナンプラーとココナッツミルクをベースに、トムヤムペーストの辛味・香り・マナオの酸味が絶妙にマッチングしたタ王道のタイ料理
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【タイ駐在の日本人ケンミン社員考案レシピ】
タイ現地で日常食として食べられているクイッティオトムヤムガイ(タイ風トムヤムヌードル)を
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材料

1人分
  • ケンミン フォーくるくるボール 2個
  • 鶏むね肉(鶏もも肉でもOK) 約1/2枚(120g)
  • 水 200㏄
  • ココナッツミルク 250ml
  • トムヤムペースト 小さじ2(10g)
  • ナンプラー 小さじ1(5g)
  • 砂糖 小さじ2(6g)
  • 中華だしの素 小さじ1(2.5g)
  • 塩 小さじ1/2(2.5g)
  • トッピング
  • 青ねぎ お好み量で
  • マナオジュース(ライムのしぼり汁) お好み量で
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作り方

  1. 1

    今回使用する商品は「ケンミンフォーくるくるボール」です♪

    • タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は一口大にカットしておく。青ねぎは約5㎝にカットしておく。

    • タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル作り方2写真
  3. 3

    鍋に水・ココナッツミルクを入れて火にかけ、トムヤムペースト・ナンプラー・中華だしの素・砂糖・塩を入れ混ぜ合わせる【弱火】

    • タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル作り方3写真
  4. 4

    鶏むね肉をスープに入れて、肉に十分に火を通す【弱火:2分】。

    • タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル作り方4写真
  5. 5

    フォーくるくるボールを鍋に入れて、スープの中でフォーほぐし、フォーがやわらかくなるまでゆでる【弱火:約3分】。

    • タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、青ねぎをちらし、お好みでマナオジュースを絞る。

    • タイ風☆鶏肉のスパイシートムヤムヌードル作り方6写真

コツ・ポイント

ゆで戻し不要のフォーなので、ケンミン食品「米粉専家トムヤムビーフン」の追いフォーとしても楽しめます!
トムヤムペーストはメーカーによってそれぞれ特徴がありますので、お好みのトムヤムで自分だけのオリジナルトムヤムスープを完成させてください♪

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ケンミン食品【公式】
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
2021/10/08 00:19に公開
★一日一レシピ配信中★\つくれぽ大募集/創業者高村健民が1950年神戸でビーフンの製めんをはじめ、今年で創業72年目を迎えました!ビーフンをはじめ、ライスパスタ、ライスペーパーを用いたレシピをご紹介します♪ビーフンはお米100%のこだわりビーフンをはじめ、めんに味がついてゆでもどし不要の即席タイプ、電子レンジで調理出できる冷凍タイプもありますよ!https://www.kenmin.co.jp/
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このレシピのキーワード

ヌードル フォー ココナッツミルク 鶏もも肉 ライム 青ネギ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21991576
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