温か おでん〜❨(@≧↺≦@)❩ノ
TakeFire☆ @cook_40296466
今回は甘〜い玉子焼を作って入れてみました！これが出汁を吸って非常に美味です！寒くなったら、おでん！ですね(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食？おつまみ？
温か おでん〜❨(@≧↺≦@)❩ノ
今回は甘〜い玉子焼を作って入れてみました！これが出汁を吸って非常に美味です！寒くなったら、おでん！ですね(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食？おつまみ？
作り方
- 1
スープ
水、酒、鰹ダシ、昆布ダシ、砂糖、塩、醤油です！ - 2
具材
練り物(イカ、牛蒡)、牛スジ、ゆで卵、玉子焼、ハンペン、コンニャクを①に投入して弱火で火を入れます。 - 3
圧力鍋に②の出汁を入れて飾り包丁を入れた大根を煮ます。柔らかくなったら②に投入します。
- 4
丁寧に出汁を掛けながら煮て味が染みたら器に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
数種類のダシが決め手です(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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味しみしみ☆おでん屋にも負けないおでん 味しみしみ☆おでん屋にも負けないおでん
前の職場のレストランで、和食の料理人に教わりました。出汁は本当は鰹節を使いますが、今回は簡単に出汁パックを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21991760
