鶏むね肉は皮と筋を取り除き、全体に「プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀」を塗り、30分～一晩漬け込む。

耐熱容器に<2>と分量の水を入れ、ラップをぴっちりとかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。

一度取り出して裏返し、再度2分加熱する。さらに上からラップをかけ、そのまま20分程おいて余熱で火を通す。

長ねぎは繊維に沿って千切りにし、5分程水にさらす。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。

【A】は器に入れて混ぜ合わせておく。

<4>を食べやすい大きさに切り、<5>と一緒に器に盛る。【A】をかけ、いりごまをふる。