栗ごはん

味付けアドバイザー @cook_40279972
とれたての栗で作るシンプルな塩味の栗ごはんです。
このレシピの生い立ち
奈良の農家さんから栗とお米を送っていただき新鮮なうちに栗ごはんにしました。
作り方
- 1
栗を熱湯につけて鬼皮をやわらかくする。
- 2
包丁で鬼皮と渋皮をむく。
- 3
米を洗い炊飯器に入れ2合の線まで水を入れ栗と塩と酒と昆布を入れ普通に炊飯したらできあがりです。
コツ・ポイント
栗をむくときは手を切らないように注意してください。お酒を入れるとおコメはモチモチ栗はホクホクに仕上がります。
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