作り方
- 1
手鍋に砂糖と水を加えて煙が出てくるまで焦がしたら残りの水を加えて混ぜ合わせる
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- 2
バナナを細かくして鍋に入れ火をつけて少し煮る。
-
- 3
バーミックス等で細かくピューレ状態にする。
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コツ・ポイント
カラメルを焦がし過ぎないように、
バナナは出来るだけ食べ頃を使う。
先にピューレ状にしてから火を入れると焦げやすい。
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