うちの松葉茶
剪定のついでにデトックス。カモミールティーに似た、さわやかなお茶です。
このレシピの生い立ち
うちの黒松を剪定した時に出る枝で作ってみました。
★追加のポイント
4:葉の量が多いと、乾くまで時間がかかるので、その間にほこりが付きやすくなります。
5:軽くなって風で飛びやすくなるので箱に入れました。
うちの松葉茶
剪定のついでにデトックス。カモミールティーに似た、さわやかなお茶です。
このレシピの生い立ち
うちの黒松を剪定した時に出る枝で作ってみました。
★追加のポイント
4:葉の量が多いと、乾くまで時間がかかるので、その間にほこりが付きやすくなります。
5:軽くなって風で飛びやすくなるので箱に入れました。
作り方
- 1
剪定した松の枝。
今年の春に出た芽が大きくなったもの。無農薬。 - 2
葉の付け根の茶色い部分は苦いらしいので、その手前で葉を切り落す。日焼け、虫食い、蜘蛛の巣だらけは避けて。
- 3
洗い桶に松葉と重曹と、松葉が浸るくらいの水を入れ、30秒ほどつけておく。
- 4
ざぶざぶ洗って、網の上で乾かす。
ちょっとチクチク。かなりベトベト。 - 5
カビがつかないように2,3日天日干しする。時々ひっくり返す。乾いてきたら、2~3cm長さに切る。
- 6
さらに4~5日陰干しする。カラカラ、さらさらになる。強風注意。
- 7
裏ごし器で埃をふるい落とし、乾燥剤と一緒に袋に入れて、さらに缶に入れて涼しい場所で保管する。
- 8
乾燥した松葉5gをお茶パックにつめて、1リットルの水に入れ、火にかける。※茶葉の量はお好みで
- 9
沸騰後、弱火で煎じる。お好みで5分、20分、1時間。まろやかになるので、私は1時間が好き。
- 10
2022/4/18
重曹水につける時間を訂正。短いほうが栄養によいらしいです。気付くの遅くてごめんなさい。
コツ・ポイント
気候条件は9~10月。
松やにがついてベトベトするので、作業着と道具は松葉茶製作専用にします。手に付いた松やにはせっけんで取れますが、服や道具に付いたものは、洗剤では取れません。
9: 5分煎じて55分保温カバーでもOK。
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