舞茸は小さめに手で裂きます。
薄揚げは千切り、
長葱は斜め切り、豆腐は一口大、浅葱は小口切りにします。

だし汁を火にかけ舞茸、薄揚げ、長葱を入れて気持ち長めに煮ます。

火を止めて味噌を溶き入れたら豆腐を入れて温めます。

豆腐が温まったらお椀に入れて浅葱を散らします。