ゆずドロップス入りマリネソース

Name: ゆずドロップス入りマリネソース
Yield: 約1カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 100ｇ; パプリカ(赤・黄) 各1/8個; 白ワインビネガー 大さじ2; 粒マスタード 小さじ1; 砂糖 大さじ2; 塩 小さじ1; オリーブオイル 40ml; 『ゆずドロップス』 適量

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。
ゆずのストレート果汁を使い、さわやかな風味と閉じ込めた粒状ソースを使用しています。
このレシピの生い立ち
光和デリカの『ゆずドロップス』を使用したレシピです。

ゆずドロップス入りマリネソース

【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

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材料

約1カップ分

玉ねぎ 100ｇ
パプリカ(赤・黄) 各1/8個
白ワインビネガー大さじ2
粒マスタード小さじ1
砂糖大さじ2
塩小さじ1
オリーブオイル 40ml
『ゆずドロップス』適量

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作り方

1
今回は光和デリカの、『ゆずドロップス』を使用しました。
2

玉ねぎ、パプリカはみじん切りにします。
3

ボウルに2）、白ワインビネガー、粒マスタード、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
4

3)にオリーブオイルを少しずつ加えて乳化させます。
5

4）に『ゆずドロップス』を加えて混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

※トップの画像は「白身魚のソテー」です。

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つくれぽ

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【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

2021/09/17 01:41に公開

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このレシピのキーワード

マリネパプリカゆず玉ねぎ

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