マダイのユッケ風
あおもりの肴 @cook_40127706
青森県産真鯛のユッケ風です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産のマダイは全て天然物で、築地市場での
取扱量は全国3位となっています。
マダイは、ほのかな甘みと上品な旨味を持つ白身魚で、そのままお刺身で食べても美味しいですが、刺身に飽きたらユッケ風もオススメです。
マダイのユッケ風
青森県産真鯛のユッケ風です!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産のマダイは全て天然物で、築地市場での
取扱量は全国3位となっています。
マダイは、ほのかな甘みと上品な旨味を持つ白身魚で、そのままお刺身で食べても美味しいですが、刺身に飽きたらユッケ風もオススメです。
作り方
- 1
マダイの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5456663 -
- 2
小骨、皮を除去したマダイの柵を用意する。
-
- 3
細切りにする。
-
- 4
※の調味料を加える。
-
- 5
よく混ぜ合わせる。
-
- 6
小鉢に盛り付けて小ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
すりごまを加えたり、卵黄を載せても美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21993695
