ゆかりのイブクロ 絶品 砂肝
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
栄養価の高い砂肝を簡単に調理。
我が家の人気レシピです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べた砂肝が美味しくて子供達からのリクエスト。
ゆかりのイブクロ 絶品 砂肝
栄養価の高い砂肝を簡単に調理。
我が家の人気レシピです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんで食べた砂肝が美味しくて子供達からのリクエスト。
作り方
- 1
砂肝を縦に半分にカットする。
-
- 2
切り込みを入れていく。
-
- 3
切り込みを入れた砂肝。
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて③を入れ塩胡椒をしっかりとし中火でじっくり焼く。
7分程
-
- 5
途中砂肝から出た灰汁や油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 6
⑤に料理酒を大さじ2を加え強火で酒を飛ばし完成。
-
- 7
器に盛りネギを散らしレモンをたっぷり絞って完成。
-
コツ・ポイント
砂肝に切り込みを入れる。
しっかりと中火で炒める。
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