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ごま味噌牛しゃぶしゃぶ鍋
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ごま味噌牛しゃぶしゃぶ鍋-レシピのメイン写真

ごま味噌牛しゃぶしゃぶ鍋

FUJIのおすすめ
FUJIのおすすめ @cook_40304088

すりごまと味噌のお手軽ごま味噌スープがやみつきのしゃぶしゃぶです。
このレシピの生い立ち
定番のごまタレとポン酢だけでない、新しいしゃぶしゃぶの食べ方です。

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材料

2人分
  • しゃぶしゃぶ肉(牛) 200g
  • 白菜 150g
  • ごぼう 1/2本
  • 長ねぎ 1本
  • 水 600ml
  • 顆粒和風だしの素 大さじ1
  • 【A】
  • みそ 大さじ2
  • すり白ごま 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は繊維を断つように細切りにする。ごぼうはささがきにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    【A】を合わせておく。鍋に水、和風だしを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら【A】を加えて溶かす。

  3. 3

    白菜、ごぼう、ねぎを加えて煮えたら弱火に落とす。

  4. 4

    牛肉を1枚ずつ鍋の中を泳がせる。牛肉の色が変わったら野菜を巻いていただく。

コツ・ポイント

野菜は牛肉で巻きやすいように細切りにします。白菜は繊維を断つように切ることで食べやすくなります。

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FUJIのおすすめ
FUJIのおすすめ @cook_40304088
2021/11/22 00:32に公開

このレシピのキーワード

鍋 しゃぶしゃぶ 牛肉 白菜 ごぼう 酒 味噌 しゃぶしゃぶ肉 長ネギ

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