きゅうりは半分は輪切りにし、半分は5mm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。

玉ねぎはみじん切りにし、角切りのきゅうりと一緒に塩少々（分量外）を揉みこむ。5分ほど置いて水気を絞る。

ボウルに<2>とクリームチーズを混ぜ合わせ、【A】を混ぜ合わせる。

サーモンは薄切りにして器に円形に盛り付ける。<3>をかける。

輪切りのきゅうり、トマト、ベビーリーフを散らし、オリーブ油をまわしかける。