ミキサーで簡単ナッツのほろほろクッキー

クックUGZIAV☆
クックUGZIAV☆ @cook_40200852

ミキサーやフードプロセッサー(バイタミックス)で簡単に作れます。ナッツがたくさん入っているので香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
バイタミックスのミキサーを購入し、何でも細かく出来るのでナッツたっぷりのクッキーが食べてみたかったので、オートミールやオリーブオイルを使ってヘルシーにしてみました。

ミキサーで簡単ナッツのほろほろクッキー

ミキサーやフードプロセッサー(バイタミックス)で簡単に作れます。ナッツがたくさん入っているので香ばしくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
バイタミックスのミキサーを購入し、何でも細かく出来るのでナッツたっぷりのクッキーが食べてみたかったので、オートミールやオリーブオイルを使ってヘルシーにしてみました。

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材料

  1. オートミール 100g
  2. ミックスナッツ(無塩・ロースト) 100g
  3. 薄力粉 160g
  4. 砂糖 60g
  5. バター(有塩) 80g
  6. オリーブオイル 70g
  7. パウダーシュガー 適量

作り方

  1. 1

    オートミールをミキサーに入れ粉にします。
    (バイタミックスだと、ダイヤル10で1分30秒程)

  2. 2

    粉になったらそこにミックスナッツを入れお好みの大きさに細かくします。
    (バイタミックスだと、ダイヤル10で15秒程)

  3. 3

    そこにバター、砂糖、オリーブオイル、小麦粉を入れ全体が混ざるまで回します。(バイタミックスだと、ダイヤル4で約20秒)

  4. 4

    オーブンを200度に予熱しておきます。

  5. 5

    全体が混ざったら、2センチほどの大きさに丸めてオーブンシートをひいた天板に2センチほどの間隔をあけて並べます。

  6. 6

    200度に予熱したオーブンで、約10分焼きます。

  7. 7

    焼きあがったら冷まします。触れるくらいになればパウダーシュガーをまぶしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

生地はミキサーやプロセッサーにどんどん入れていくだけで作れます。手で丸めるだけなので簡単です。

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