カンジャ　★宇都宮学校給食

Name: カンジャ ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（小間） ６０ｇ; 玉ねぎ 中1/3個; にんじん 中1/5本; トマト 中1個; キャベツ 葉4枚; ほうれん草 １株; 油 小さじ１; チキンブイヨン（液体） 25ｇ; 米 150ｇ; 水 400㏄; 塩 ひとつまみ; コショウ 少々

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

ポルトガル料理で、鶏肉の旨みを味わえる雑炊のような料理です。
このレシピの生い立ち
主食がパンの献立の時に、エネルギーをプラスできる腹持ちの良いスープとして考えました。鳥だしのあっさりとしたおいしいスープですよ！

カンジャ　★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

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材料

4人分

鶏もも肉（小間）６０ｇ
玉ねぎ中1/3個
にんじん中1/5本
トマト中1個
キャベツ葉4枚
ほうれん草１株
油小さじ１
チキンブイヨン（液体） 25ｇ
米 150ｇ
水 400㏄
塩ひとつまみ
コショウ少々

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作り方

1

キャベツ、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
2

ほうれん草は2㎝の長さに切り、トマトは角切りにする。
3

鍋に油を入れ、鶏肉、トマト、玉ねぎ、にんじんを炒める。
4

３に水とチキンブイヨンを入れ、沸騰したら、直前にさっと洗って水けをきった米を入れる。
5

10分煮たら、キャベツ、ほうれん草を入れさらに10分煮込む。
6

塩、コショウで味をととのえたら出来上がりです。

コツ・ポイント

本場のレシピは、米を洗わずに作ります。生米は火が通るように20分は加熱してください。
チキンブイヨンの粉末を使う場合は、大さじ１にして水を少し足してください。

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つくれぽ

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宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2022/09/02 00:47に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

トマトにんじんキャベツほうれん草鶏もも肉こま肉玉ねぎ米

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