里芋と鶏肉の味噌煮込み
ma’am @cook_40167879
里芋が大好きでちょっと違う感じで鶏肉と煮込んでみました ご飯にもお酒にも会いますよ
このレシピの生い立ち
味噌とはちみつはよく合います 少しニンニクを入れても良いと思います
里芋と鶏肉の味噌煮込み
里芋が大好きでちょっと違う感じで鶏肉と煮込んでみました ご飯にもお酒にも会いますよ
このレシピの生い立ち
味噌とはちみつはよく合います 少しニンニクを入れても良いと思います
作り方
- 1
里芋は洗って圧力鍋にすのこを入れて8分ほど蒸す 圧が冷めるまでそのまま
-
- 2
里芋の皮をむく 熱いので水道の蛇口で少し水を出しながらむく
- 3
食べやすい大きさに切る
- 4
鶏肉は一口大に切り軽く塩胡椒して片栗粉をナイロン袋の中でまぶす
- 5
フライパンに多めの油を温めて里芋を揚げ焼きにする
- 6
里芋を周りに寄せて鶏肉を炒める
余分な油をを拭き取る - 7
両面焼いたら水をひたひたに入れて味噌とはちみつと酒を混ぜたものを入れる
- 8
沸騰したら塩と醤油で味を整える
- 9
煮詰める 仕上げにネギの小口切りをのせる
-
- 10
ご飯にもお酒にも合う一品です
- 11
人気検索トップ10入り ありがとうございます
コツ・ポイント
里芋の皮むきとして茹でを圧力鍋で一度にしてしまいます
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