切り昆布薩摩揚げ★ダシ不要クーブイリチー
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
クーブイリチー☆沖縄料理
地味だけど大好きな切り昆布煮
干し椎茸から旨いダシが出ます
さつま揚げが無ければ油揚げ、ソーセージ、蒲鉾でも何でもいい
このレシピの生い立ち
すぐにできてお腹にもお財布にも優しい一品
干し椎茸からいいダシが出ます
こんなおかずが食卓にあるとほっとします
残り物の野菜を刻んで入れちゃえば、冷蔵庫のお掃除も出来ます
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ!
切り昆布薩摩揚げ★ダシ不要クーブイリチー
クーブイリチー☆沖縄料理
地味だけど大好きな切り昆布煮
干し椎茸から旨いダシが出ます
さつま揚げが無ければ油揚げ、ソーセージ、蒲鉾でも何でもいい
このレシピの生い立ち
すぐにできてお腹にもお財布にも優しい一品
干し椎茸からいいダシが出ます
こんなおかずが食卓にあるとほっとします
残り物の野菜を刻んで入れちゃえば、冷蔵庫のお掃除も出来ます
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ!
作り方
- 1
好きなだけの干し椎茸をフライパンか鍋に砕きながら入れる
水も加えてしんなりさせておく -
- 2
その間に切り昆布を洗ってから食べやすくカット
人参を千切り、さつま揚げを四角にカット -
- 3
☆を一気に鍋に入れる
-
- 4
火をつけたらすぐに人参だけ加える
-
- 5
沸騰したら残り全ての材料を加えて強火で煮る
-
- 6
水分がある程度飛んだらごま油をたらして出来上がり
-
- 7
冷めてからお弁当にいれます
-
- 8
干し椎茸は毎朝、お味噌汁のダシに使用
こんな風にコーヒーの空き瓶に保存してます
化学調味料を使わずに済みます -
- 9
2021/10/17
牛肉しぐれ煮弁当 -
- 10
-
コツ・ポイント
・Instagramやってますmadanai53です良かったら見てね
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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