圧力鍋でとろとろじゅわっピーマンの肉詰♡
|eggplant| @cook_40264507
肉汁じゅわっ肉だねもっちりピーマンとろとろ、ソースの旨み、口の中が幸せになるレシピです♡ピーマンをペロッと食べられます♡
このレシピの生い立ち
八百屋さんでよく大容量のピーマンが安くなっており、ついつい買ってしまうのですが、レパートリーに飽きてきて。色々なレシピを組み合わせて配合を変えて何度か作ってみたら、この塩梅が1番作りやすく、尚且つとっても美味しくできたので♡
圧力鍋でとろとろじゅわっピーマンの肉詰♡
肉汁じゅわっ肉だねもっちりピーマンとろとろ、ソースの旨み、口の中が幸せになるレシピです♡ピーマンをペロッと食べられます♡
このレシピの生い立ち
八百屋さんでよく大容量のピーマンが安くなっており、ついつい買ってしまうのですが、レパートリーに飽きてきて。色々なレシピを組み合わせて配合を変えて何度か作ってみたら、この塩梅が1番作りやすく、尚且つとっても美味しくできたので♡
作り方
- 1
ピーマンはヘタの部分を切り落とし、中の種をとる。切り落としたヘタの周りの部分と玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ポリ袋に、1のみじん切りピーマンと玉ねぎ、ひき肉、卵、★(パン粉は1番最後。コツ参照)を入れて、モミモミする。
- 3
2のビニールの角を切り、1のピーマンの中に搾り出していく。
- 4
圧力鍋に、☆を入れて適当に混ぜ、3を並べて入れ、ハーブをのせ、高圧で3分加圧後自然放置し、蓋を開けソースを絡めたら完成！
コツ・ポイント
工程2では、最後に、好みのかたさになるまでパン粉を入れてください。
工程3でピーマンに肉だねを詰める際、適量を絞り出し、後はスプーンで押して入れると、やりやすいです。
ハーブ類は、入れなくても全然美味しいです♡(夫はそっちの方が好きです)
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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