ピーマンはヘタの部分を切り落とし、中の種をとる。切り落としたヘタの周りの部分と玉ねぎはみじん切りにする。

ポリ袋に、1のみじん切りピーマンと玉ねぎ、ひき肉、卵、★(パン粉は1番最後。コツ参照)を入れて、モミモミする。

2のビニールの角を切り、1のピーマンの中に搾り出していく。

圧力鍋に、☆を入れて適当に混ぜ、3を並べて入れ、ハーブをのせ、高圧で3分加圧後自然放置し、蓋を開けソースを絡めたら完成！