栗は洗って半日〜一晩水に浸けて置きます。

ナベに水1500ccに大さじ1を塩を入れ栗を入れ弱火に掛けます。

沸騰したら#極弱火にして30分煮ます。

後は茹でたナベの中で栗が#しっかり冷めるのを待ちます。

冷めたら渋皮まできれいに剥きます。

剥いた栗をビニール袋に入れてハチミツを注ぎ全体的行き渡る様にして空気を抜いて口を閉じる

1日置くと出来上がりです。