鍋に1カップの水と◎を火にかけ、沸騰したら肉を入れて5〜10分程煮詰める。

うどんひと玉と、被るくらいの水を加えて麺がほぐれるまで煮立たせ、器に盛る。

刻みネギ、天かす、カットわかめをのせ、七味唐辛子を添えて完成。