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鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋
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鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋-レシピのメイン写真

鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋

アルフレッドさん
アルフレッドさん @cook_40185348

包丁不要!栄養を余す事なく摂る為に、スープも全て飲めるような味付けです。
ひとり鍋の分量で記載しています。
このレシピの生い立ち
仕事終わりでも包丁なしで簡単に作る事が出来て、不足しがちなカルシウムと鉄分を摂取できる一人鍋が食べたくて作りました!

包丁不要!栄養を余す事なく摂る為に、スープも全て飲めるような味付けです。
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鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋

アルフレッドさん
アルフレッドさん @cook_40185348

包丁不要!栄養を余す事なく摂る為に、スープも全て飲めるような味付けです。
ひとり鍋の分量で記載しています。
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材料

1人分
  • ごま油 大さじ1/2
  • キムチ 100g
  • 水 300cc
  • 鶏ガラスープの素 大さじ半分
  • 豆腐 1パック
  • いわしのつみれ 4つ位
  • もやし 100g
  • 小松菜 2〜3株
  • にんじん 1/10本
  • 豆乳 200cc
  • 味噌 大さじ1/2
  • コチュジャン 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お鍋にごま油を熱してキムチを炒める

    • 鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋作り方1写真
  2. 2

    お水と鶏ガラスープの素、いわしのつみれを入れる

  3. 3

    豆腐はパックの中でお箸で切り
    小松菜はハサミでカット
    にんじんはピーラー等で薄くし
    もやしはそのままお鍋に入れて蓋をする

    • 鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋作り方3写真
  4. 4

    野菜に火が通ったら味噌とコチュジャンを溶き入れ、豆乳を入れたら煮立つ前に火を止めて完成!

    • 鉄分カルシウム補給★味噌キムチ豆乳鍋作り方4写真

コツ・ポイント

最初にキムチをごま油で炒める事で風味がアップします。
いわしのつみれはスーパーに売っている出来合いのものでOK!

栄養を摂る為に、スープも全て飲む事がポイントです。

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アルフレッドさん
アルフレッドさん @cook_40185348
2021/10/26 10:14に公開

このレシピのキーワード

鍋 キムチ 豆乳 いわし つみれ もやし 小松菜 にんじん コチュジャン 味噌 豆腐

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