余った・飽きた肉じゃがは…だし巻き卵に！

余った・飽きた肉じゃがは…だし巻き卵に！-レシピのメイン写真

余った・飽きた肉じゃがは…だし巻き卵に！

べっつぃー @cook_40296820

肉じゃがの味があるので、味付けの必要なし！立派な一品にリメイクです。
このレシピの生い立ち
ごく微量の残り具合…どうしたら一品扱いになるのか…というところから。

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べっつぃー @cook_40296820

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ごく微量の残り具合…どうしたら一品扱いになるのか…というところから。

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材料

2人分〜

肉じゃがじゃがいも1個、その他
たまご 3個
肉じゃがの汁大さじ2〜
※物足りない方は顆粒だし追加お好みで
油大さじ1

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作り方

1
肉じゃがの残りを細かく切ります。今回はじゃがいも1個と、細々としたにんじん、白滝、玉ねぎを入れました。
2
1に卵を割り入れ、肉じゃがの汁、必要時顆粒だしを追加し、混ぜます。
3
フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、2を1／3程度流し入れます。
4
巻いては1/3ずつ2を入れ、完成！

コツ・ポイント

卵に対して、肉じゃがの汁が多いと上手く固まらなかったり、巻けなかったりします。
具が入った卵液は、なるべく1、2回目の巻の時にいれるとよいです。

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べっつぃー @cook_40296820

2021/09/20 10:00に公開

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