糸こんにゃくと豚バラ肉の炒め煮
うさこのおうち @cook_40094213
糸こんにゃくがメインの炒め煮です。油を使用せずにお肉の脂だけで作っています。副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが特売だったのでメインに使いました。
糸こんにゃくと豚バラ肉の炒め煮
糸こんにゃくがメインの炒め煮です。油を使用せずにお肉の脂だけで作っています。副菜におすすめです。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが特売だったのでメインに使いました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは熱湯でゆでてざるに取りキッチンばさみで適当な長さに切る。豚バラ肉も食べやすく切る。
- 2
ねぎは斜めに切る。フライパンや鍋に油は入れずに豚バラ肉を炒める。一度皿に取り出す。
- 3
フライパンの油は軽く拭いて糸こんにゃくを炒める。糸こんにゃくの水分を跳ばし炒めた豚肉、ねぎを入れて軽く炒める。
- 4
砂糖、みりん、酒を入れてふたをして5〜10分煮る。
- 5
ふたを取り混ぜてみる。醤油を入れて混ぜてふたをして味が染みるまで煮る。
コツ・ポイント
ヘルシーに仕上げた為お肉より糸こんにゃくがメインになっています。お好みで調味料は味をみて調整してください。
写真のは太めの糸こんにゃくを使用しています。
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