糸こんにゃくは熱湯でゆでてざるに取りキッチンばさみで適当な長さに切る。豚バラ肉も食べやすく切る。

ねぎは斜めに切る。フライパンや鍋に油は入れずに豚バラ肉を炒める。一度皿に取り出す。

フライパンの油は軽く拭いて糸こんにゃくを炒める。糸こんにゃくの水分を跳ばし炒めた豚肉、ねぎを入れて軽く炒める。

砂糖、みりん、酒を入れてふたをして5〜10分煮る。

ふたを取り混ぜてみる。醤油を入れて混ぜてふたをして味が染みるまで煮る。