ねばり芋（長芋）とアボカドわさび醤油

JA北新潟
JA北新潟 @cook_40171925

当JA秋冬の味覚、ねばり芋（長芋）のおすすめレシピ第四弾！！ねばり芋（長芋）とアボカド、わさび醤油でサラダにおつまみに〇
このレシピの生い立ち
当JA管内の聖籠地区で作られるねばり芋（長芋）！砂丘地で作られるねばりがあって旨味がしっかりとのったねばり芋を多くの方に知ってほしく、レシピを考案しました！！秋冬の旬を是非ご賞味くださいネ(^^)/

ねばり芋（長芋）とアボカドわさび醤油

のぶ代's cooksnap of when they made ねばり芋（長芋）とアボカドわさび醤油.
chopiii's cooksnap of when they made ねばり芋（長芋）とアボカドわさび醤油.
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材料

2人分
  1. ねばり芋（長芋） 200g
  2. アボカド 1個
  3. レモン汁 小さじ２
  4. 練りわさび 小さじ２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. 大葉 ５枚

作り方

  1. 1

    皮を剥いたねばり芋（長芋）を適当な大きさに切って、ポリ袋などに入れ、すり鉢などで荒く砕いておきます。

  2. 2

    アボカドを角切りにして、レモン汁を振っておきます。練りわさびとしょうゆを混ぜ合わせておきます。大葉は刻んでおきます。

  3. 3

    ねばり芋（長芋）、アボカド、わさびしょうゆ、大葉を混ぜ合わせて、器に盛りつけて完成です。
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