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鍋に冷凍いちごとグラニュー糖とレモン汁を入れて、10分くらい置いておく。

砂糖といちごが少し溶けてきたら火にかける。弱火〜中火の間くらい。

少し周りがふつふつと煮立ってきたら、お玉や木べらなどを使い、イチゴを潰していく。

好みのサイズまでいちごをつぶして、煮詰めていく。

我が家はこれくらいのサイズが好きです。完全に潰さないで、少し形が残るくらいがパンケーキとかに添えるのにもいい感じです。

冷ましてから、保存容器に入れて、冷蔵庫に。
我が家は100gずつ作り、1週間くらいで食べ切っています。

こちらの写真はいちご500g砂糖125gで作った量です。
容器はダイソーの100円商品です。