その時期に旬なお野菜…里芋とかレンコンなどの根菜や、キノコも最高です！
このレシピの生い立ち
近所の美味しいお蕎麦屋さんで、しいたけの天ぷらのみぞれ麺つゆみたいなのがあって、しいたけ嫌いな娘もそれは食べるので、いろいろアレンジしてみました！小ネギを散らしたり、しらすを添えたりしても美味しいし、バランス取れます！(o^^o)