簡単!栗の甘渋皮煮
クックMYAQCA☆ @cook_40138484
季節の贈り物の栗を長く味わいませんか。保存ができるメニューです
このレシピの生い立ち
立派な栗を頂いたので、その一つのメニューとして
簡単!栗の甘渋皮煮
季節の贈り物の栗を長く味わいませんか。保存ができるメニューです
このレシピの生い立ち
立派な栗を頂いたので、その一つのメニューとして
作り方
- 1
栗の鬼皮を剥いた
今回は焼き栗にして下からむいました。 -
- 2
鍋に水を入れ、灰汁あくを取る
-
- 3
新たな水に砂糖を入れて沸騰させる。
栗を入れて弱火でゆっくり45分くらい煮る -
- 4
水分が不足してきたら、途中から蓋をしてすると良い
-
- 5
参考) 蒸しただけで鬼皮を剥くと
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- 6
参考) 蒸して半分に切ると
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栗の渋皮煮（産地直伝） 栗の渋皮煮（産地直伝）
『季節のお題３位』ありがとうございました。 沢山作って瓶詰めにしてストック＆プレゼント。出来た栗はモンブランやマロングラッセ、栗ご飯など使い方色々。もちろんそのまま食べても美味しい！
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その他のレシピ
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