豚小間で簡単！月見ライスバーガー
ミートの3時 @cook_40315738
お月見ごはんにぴったり！フライパンで作れる和バーガー。照り焼き味のパテは崩れにくいよう豚小間で作るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
お月見ランチに作りました！マックの月見バーガーとモスのライスバーガーが好き。そうだ、合わせちゃおう！と♪
ひき肉パテだと捏ねる手間がありますが、小間肉ならその必要がなくボリュームも出て一石二鳥！照り焼きチキンにしてもいいですね！
豚小間で簡単！月見ライスバーガー
お月見ごはんにぴったり！フライパンで作れる和バーガー。照り焼き味のパテは崩れにくいよう豚小間で作るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
お月見ランチに作りました！マックの月見バーガーとモスのライスバーガーが好き。そうだ、合わせちゃおう！と♪
ひき肉パテだと捏ねる手間がありますが、小間肉ならその必要がなくボリュームも出て一石二鳥！照り焼きチキンにしてもいいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を２等分してそれぞれのラップに乗せ、掌サイズの円盤状に整えて包む。冷凍庫に入れ冷ましておく。
- 2
豚小間肉にAを加えて混ぜ合わせておく。
- 3
目玉焼きを作る。フライパンに薄く油(分量外)を引き、卵を両面焼きして冷ましておく。
- 4
ライスバンズを作る。フライパンにごま油を引き強火で温め、①を両面きつね色になるまで焼く。
- 5
②をフライパンに広げバンズの大きさに整える。強火で点火し、蓋をして焼く。しっかり焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
- 6
焼き海苔を半分に切る。【ライスバンズ→海苔→豚パテ→目玉焼き→マヨ→海苔→ライスバンズ】の順に乗せたら完成。
コツ・ポイント
【作り方1】
ご飯を半冷凍すると焼いたときに崩れにくいです。
【作り方4】
ライスバンズを裏返す時に崩れやすいので、お皿に滑らせて返すのがおすすめ！私は洗い物増やさないようアルミホイルでしちゃいます。
つくれぽ
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