素朴な生姜たこ焼

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生姜を軸にたこ焼を作ってみました
このレシピの生い立ち
たこ焼を食べるとき生姜が入っていると美味しく感じるし、入ってないと残念に感じるので、全面に生姜味が強く出るように生地の中に入れ込んでみました。

素朴な生姜たこ焼

生姜を軸にたこ焼を作ってみました
このレシピの生い立ち
たこ焼を食べるとき生姜が入っていると美味しく感じるし、入ってないと残念に感じるので、全面に生姜味が強く出るように生地の中に入れ込んでみました。

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材料

20個
  1. 薄力粉 150g
  2. だしの素  4g
  3. 1個
  4. 生姜 1袋 60g
  5. 400ml
  6. たこ 50g

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉とだしの素を入れます。
    (A)

    別ボウルに卵を溶いておく

  2. 2

    生姜(1袋)をミキサーにそのまま入れます

  3. 3

    ミキサーしていきます。

    水・卵・ミキサーした生姜をAのボウルに入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    薄力粉との会話
    今日はたこ焼だよ。
    「そうなんだ、僕は生の刺身になりたかったなー」
    さ刺身は無理だよ
    「活きいいよ、僕」

  5. 5

    たこ焼鉄板いて焼いていきます。タコをお好み入れていきます。
    生地に赤みがかっています。

  6. 6

    何とかなりました。

  7. 7

    生姜味が全面に出ています。
    生姜好きなら美味しく、生姜嫌いなら、鍛練として活用できます。

コツ・ポイント

キムチでも作りましたが、生姜の方が美味しくできました。

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