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エノキとモヤシと人参の味噌汁
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エノキとモヤシと人参の味噌汁-レシピのメイン写真

エノキとモヤシと人参の味噌汁

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

エノキとモヤシと人参の経済的な味噌汁です。昆布煮干し出汁を濃くとった味わい深い味噌汁です。
このレシピの生い立ち
かつて食いしん坊な愛娘に冷蔵庫の食材で様々な味噌汁を作りました。今回はエノキとモヤシと人参の経済的な味噌汁をCOOKPADにUP。実家の懐かしい味の煮干し出汁で作りました。

エノキとモヤシと人参の経済的な味噌汁です。昆布煮干し出汁を濃くとった味わい深い味噌汁です。
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エノキとモヤシと人参の味噌汁

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

エノキとモヤシと人参の経済的な味噌汁です。昆布煮干し出汁を濃くとった味わい深い味噌汁です。
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かつて食いしん坊な愛娘に冷蔵庫の食材で様々な味噌汁を作りました。今回はエノキとモヤシと人参の経済的な味噌汁をCOOKPADにUP。実家の懐かしい味の煮干し出汁で作りました。

エノキとモヤシと人参の経済的な味噌汁です。昆布煮干し出汁を濃くとった味わい深い味噌汁です。
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材料

  • 昆布煮干し出汁 3カップ(600cc )
  • エノキ(カット) 少量
  • モヤシ 1袋
  • 人参(千切り) 2㎝ぐらい
  • 田舎みそ 少量
  • 赤みそ 少量
  • アサツキ 少々
  • 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    昆布煮干し出汁をとってエノキとモヤシと人参を加えて12分ぐらい煮て火を止めて味噌を溶かしてアサツキと白ゴマを飾る。

コツ・ポイント

出汁昆布と煮干し(内臓を取り除いた頭と身)で濃く出汁をとる。

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2021/10/27 13:54に公開
日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも!健康を保ち楽しく過ごします。時間のかかる煮込み料理を作る時にも幸せな心持ちになりますが時短料理の時等のメリハリを゙つけてバランスを保つことも楽しく料理を゙継続するためにも大事なよう。感謝。
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき もやし あさつき にんじん 赤みそ

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