胡麻薫る♪焼きじゃがいもとおくらの味噌汁
♡mkwm♡ @cook_40296399
胡麻油で焼き目をつけたじゃがいもの香ばしさを楽しむ、ちょっと変化球なお味噌汁です♪コクとボリュームありです♡
このレシピの生い立ち
いつも作るじゃがいものお味噌汁をちょっとアレンジしてみたくて(^^)
胡麻薫る♪焼きじゃがいもとおくらの味噌汁
胡麻油で焼き目をつけたじゃがいもの香ばしさを楽しむ、ちょっと変化球なお味噌汁です♪コクとボリュームありです♡
このレシピの生い立ち
いつも作るじゃがいものお味噌汁をちょっとアレンジしてみたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを４等分に切ります。(大きなじゃがいもの場合は一口大サイズに切ります。)
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- 2
オクラは厚めの小口切りにします。
-
- 3
小鍋に胡麻油を入れ、中火で熱します。香りが出てきたら、切り口の面にこんがりと焼き色がつくまでじゃがいもを炒めます。
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- 4
焼き色がついたら水、顆粒和風だしをいれて約５分程じゃがいもに火が通るまで煮込みます。火加減は軽く沸いている程度で。
-
- 5
じゃがいもに火が通ったらオクラを入れ、更に味噌を溶き入れたら完成です！
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- 6
器に盛り付け、お召し上がりの直前にすりごまをお好みでかけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもにしっかり焼き目をつける事で香ばしさが楽しめます。煮崩れ防止にもなります☆オクラはすぐに火が通るので、煮込まなくて大丈夫です(^^)なくてもいいですが、あるとちょっとトロッとするので美味しいです！
つくれぽ
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