フライパンの中に油と香港ギョーザを入れて火にかける。

水を加えて蓋をする。

蓋をして2～3分ほどしてから蓋を開ける。

その後、水溶き片栗粉を加える。

少し開けた状態で蓋をして4～5分ほど待つ。こげないように様子をみても大丈夫です。そこにごま油を追加します。

焦げ目が出てきたら器に取り出す。

香港ギョーザを焼いたフライパンでオクラと茄子をしんなりとするまで炒める。

炒めた後、野菜を取り出して残りの調味料を加えて沸騰させる。

その中に野菜を加えて更に煮詰める。

先ほど器にのせた香港ギョーザを1つ1つ切り分ける。

フライパンの中に香港ギョーザを加えて2～3分ほど炒めたらok。

器にのせて完成。