玉ねぎはすりおろしてザルでさっと水気を切り、ボウルで【A】と混ぜ合わる。電子レンジ（600W）で1分加熱する。

白菜は芯を切り落とし、豚肉と交互にはさむ。3～4cm幅に切り、立ててフライパンに並べる。

酒、和風だしをふり、ふたをして弱火～中火で4～5分加熱する。

白ごまを散らし、<1>をかけていただく。