まろやか豚汁
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりん１：味噌１：出汁２０の割合で作る本みりんの効いた「まろやか豚汁」素材の味が活きる具沢山汁物！
このレシピの生い立ち
寒くなりだす季節にぴったりなあったか汁物です！普段の夕食にも、秋口からのキャンプ飯にもピッタリです！
まろやか豚汁
本みりん１：味噌１：出汁２０の割合で作る本みりんの効いた「まろやか豚汁」素材の味が活きる具沢山汁物！
このレシピの生い立ち
寒くなりだす季節にぴったりなあったか汁物です！普段の夕食にも、秋口からのキャンプ飯にもピッタリです！
作り方
- 1
材料を準備する。
-
- 2
豚肉はひと口大、ごぼうは斜め切り、大根はいちょう切り、長ねぎは1㎝幅、人参は半月切り、こんにゃくは短冊切りにする。
-
- 3
鍋にごま油を熱して②を軽く炒め合わせる。
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- 4
Aを順に加えてひと煮立ちさせて灰汁を取り、弱火にして野菜に火を通す。
-
- 5
仕上げに味噌を溶き入れて、器に盛る。
-
コツ・ポイント
■材料をカットする時は、なるべく同じぐらいのサイズに！
■豚肉を鶏肉にしたり、葉物野菜を足したり、具材はご自宅にあるもので！
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