連子鯛のトマトサンド

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校2年生の方のレシピです。

連子鯛のトマトサンド

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第1回レンコダイ学生料理グランプリ（平成29年度）応募レシピです。
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応募当時、高校2年生の方のレシピです。
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材料

4人分
  1. 連子鯛 2尾
  2. トマト 2個
  3. チーズ 4枚
  4. 大葉 4枚
  5. 練乳 大1.5
  6. マヨネーズ 大1
  7. 塩 適量
  8. こしょう 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    切り身にした連子鯛を焼く。

  2. 2

    トマトを輪切りにして、塩コショウをする。

  3. 3

    焼いた連子鯛とチーズと大葉をトマトでサンドする。

  4. 4

    210度のオーブンで10分焼く。

  5. 5

    マヨネーズと練乳を混ぜる。

  6. 6

    5のソースをかけて完成。

コツ・ポイント

マヨネーズと練乳で作る、少し甘いソースをかけるところ。
輪切りにしたトマトでサンドして、全体のバランスを良くしたところ。
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第７回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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