我が家の味噌味けんちん汁

ほか弁ママ @cook_40299283
我が家は味噌味のけんちん汁です。家で作る時は野菜、調味料が目分量です味噌はご家庭の お好みの量で作って下さると嬉しいです
このレシピの生い立ち
いつも作っているけんちん汁、娘に残したくレシピを書きました。
我が家の味噌味けんちん汁
我が家は味噌味のけんちん汁です。家で作る時は野菜、調味料が目分量です味噌はご家庭の お好みの量で作って下さると嬉しいです
このレシピの生い立ち
いつも作っているけんちん汁、娘に残したくレシピを書きました。
作り方
- 1
里芋の皮をむき1cm位に切り一つまみの塩でもみ、ぬるみを取り
その後洗って水を切る - 2
大根、人参は皮をむき5~6mのいちょう切り白菜は4cm位に切っておく
- 3
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎっておく
- 4
油揚げも二等分して5ミリ位に切っておく
- 5
鍋にサラダ油を入れ熱したら大根、人参、里芋を入れ少し炒める
- 6
5の鍋に水を1000ccと、風味だし大1と、しょう油大2を入れ(里芋からぬるみを出さないために)野菜を煮る
- 7
6の鍋の野菜に火が通ったら水を500cc足し油揚げ、こんにゃく、白菜を入れる
- 8
7の鍋の白菜に火が通ったら、味噌をお玉約1杯しょう油大2を入れ味噌が溶けたら豆腐を手で大きくちぎって鍋に入れる
- 9
豆腐に火が通ったら出来上がりです。
- 10
コツ・ポイント
特にありません。切って炒めて煮るだけです
似たレシピ
このレシピは 米国: でもご覧いただけます。
Our Family's Miso Kenchin Soup
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21996859


