ナッツは砕いて食べ易くしておく。

コッヘルにホットケーキミックス粉と水を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を塗る。
キッチンペーパーにサラダ油を染み込ませた物を持ち歩くと便利です。

生地をフライパンに流し入れ、ナッツ・フルーツ・バナナチップスを乗せる。
常に弱火で。

糖分が焦げ付きの原因になるので、上から生地を薄く重ねてナッツやフルーツが見えなくなるようにする。

ひっくり返して焼く。
よく焼けたら完成。

ひっくり返して焼いた面は見最初に焼いた面より見栄えが劣るので、お皿に乗せるなら最初の面がいいと思います。

お好みでバターやハチミツを塗る。
小分けのものは持ち歩けるので便利です。