春菊と人参の白あえ

新米ママ2020
新米ママ2020 @cook_40268727

ほっとする優しい味です。
子供の離乳食にも最適です^_^
このレシピの生い立ち
豆腐料理の一品を作りたかったから

春菊と人参の白あえ

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ほっとする優しい味です。
子供の離乳食にも最適です^_^
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材料

  1. 春菊 1束
  2. にんじん 1/3本
  3. 豆腐 1丁
  4. 味噌 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 胡麻 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐を切って、斜めに置いて水切り
    ペーパーで軽く拭く

  2. 2

    すり鉢で和え衣を作る
    豆腐、味噌、砂糖、すりごまをすり鉢に入れ、すりこぎで滑らかになるまでよく混ぜる

  3. 3

    春菊を茹でる、水に取ってよく絞る、適当に切る

  4. 4

    人参も小さく切って軽く茹でる

  5. 5

    春菊を再度絞って、和え衣と合わせる

コツ・ポイント

ほうれん草、小松菜なんでも良いです。
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毎日の献立に、サイトや料理番組からヒントをもらって日々キッチンで奮闘中です！家族の美味しいが聞きたくて頑張ってます。母から教わったレシピを受け継ぎ、簡単で美味しいレシピを追求していきます^_^
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