あんかけそばめし
大磯屋焼そば @cook_40095489
冷蔵庫の残り物を使い、絶品レシピを作りました！
色とりどりの野菜を使った、あんかけそばめしの紹介です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使っているので野菜はなんでもいいです！ごはんは食べる人数が増えた設定でいれたので、麺だけでも美味しいと思います。
あんかけそばめし
冷蔵庫の残り物を使い、絶品レシピを作りました！
色とりどりの野菜を使った、あんかけそばめしの紹介です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使っているので野菜はなんでもいいです！ごはんは食べる人数が増えた設定でいれたので、麺だけでも美味しいと思います。
作り方
- 1
まずは野菜の仕込みから にんじんは薄めのスライス
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- 2
ナスは一口大に
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- 3
ピーマンは半分にして5ミリ幅にカット
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- 4
焼そば麺を袋の上から「押し切り」にして細かくする
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- 5
フライパンにごま油をひいて、刻んだ麺を入れる。
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- 6
麵に焼き目を付いたら、ご飯を入れほぐす。ほぐれたらお皿に出す。
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- 7
ごま油をひいて、豚肉→にんじん→ナスの順番に火を通す。
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- 8
蓋をして1分置き程よく火を通す
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- 9
ピーマンを入れ少し炒める 塩コショウを振る
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- 10
中華だし400㏄を入れ煮込む
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- 11
餡をつくための水溶き片栗粉を大さじ2～3ほど加える
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- 12
餡を麺にのせ、黒胡椒で味付けをしたら完成！
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コツ・ポイント
餡は硬すぎないようにすると美味しく召し上がれます。にんじんが多い印象だったので半分でもよさそうです。見た目はあんまりですが味はいいので、冷蔵庫に残り物の野菜がある方、ぜひ試してみりん♪
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お鍋と材料があまり変わらないところがおかしいですね ( ´_ゝ｀)ﾌﾟｯ そう！お野菜は冷蔵庫の残り物整理でなんでもいいんです☆お鍋に飽きたら是非どうぞ！
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