タチウオの卵や切れ端を良く水で洗う。

調味料の全部が沸騰したら卵などを入れる。

火力を落として、落とし蓋をして10分程度、ぐつぐつ煮る。

卵を一口の大きさにしたい場合は、煮たあと、キッチンバサミなどで切る。