干すだけヤーコン

haruterin
haruterin @cook_40299780

2021ヤーコン豊作記念メニュー①
甘くてパリパリヘルシーおやつ
このレシピの生い立ち
ヤーコンが豊作なのでいろいろ作ってみています

干すだけヤーコン

2021ヤーコン豊作記念メニュー①
甘くてパリパリヘルシーおやつ
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ヤーコンが豊作なのでいろいろ作ってみています

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材料

  1. ヤーコン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ヤーコン の皮をピーラーでむいて、5㎜くらいの薄切りにします

  2. 2

    干し網やザルで干すだけ。
    1日〜2日、お好みの干し具合でそのままどうぞ。

コツ・ポイント

今回のヤーコン はアクがなかったので、水にもさらしませんでしたが、皮をむいたとき青っぽくて気になる場合は水か酢水でさらすとキレイになります。

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無農薬無肥料で育てている我が家の野菜たちを、もっと美味しく食べたいなーと、日々レシピを考えてます
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